Aux chèvre frais , mousse de courgettes et pignons de pins torrefiès

Oeuf poché et sa crème truffée

Jambon de parme déshydraté

Aïl , Persil , Sauce fumé de poisson , Vin blanc et Lamelles de boutargue

Pommes grenailles et petits légumes sautes

Galette de P.D.T , Flan de courgettes , Sauce chimichurri

Sauce fraicheur, Riz basmati et Fagot de légumes

Purée de pommes de terre , Sauce moutarde à  l'ancienne  

à la vanille bourbon

et sa boule de glace vanille